Sep 29, 16 · ハゼが釣れすぎて、食べきれないという、嬉しい悲鳴も聞こえてきそうですね。ハゼは、天ぷらやから揚げにすると、とっても美味しいですが、今回は、釣れすぎてしまったハゼの保存に向いている、焼き干しや甘露煮にする方法を紹介します。ハゼの焼き干しや、甘露煮はお正月料理Oct 09, 17 · こんにちわ！ツリーバライターのイシザキです！ コノシロは骨が多くて食べにくいと聞いていたんですが、塩焼きでも意外に気になりませんでした。 コノシロは骨多くて食べにくい？と聞いてたけど・・・とりあえず塩焼きで食う。 今度は大本命の酢漬けにしてみます！塩焼きもいいのだけど、干物にした方が美味。 刺身にするとやや淡白に過ぎる。昆布で締めると絶品となる。 他には煮つけ、フライ、唐揚げ。 トラギス類ではあまり味のいい方とはいえない。 がついたものは引用部、もしくは参考文献あり
ハゼの塩焼き ラフな日々
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